Kød, fjerkræ og skaldyr

Nordindustrious: Din ideelle produktionspartner for kød, fjerkræ og fisk i Danmark

The Danish meat, poultry and fish market is known for its high quality standards and focus on animal welfare. But to succeed in this competitive industry, companies must be able to navigate strict food safety regulations, streamline operations and meet consumers’ increasing demand for convenience products. This is where Nordindustrious comes in.

We are experts in contract manufacturing within the meat processing industry. Offering tailor-made solutions to Danish companies. Our services help you reduce costs, increase production efficiency and get your products on the shelves faster while ensuring that they meet all Danish as well as international food safety standards.

Nordindustrious can be your ideal production partner for meat, poultry and fish in Denmark through contract manufacturing.

Udfordringer ved forarbejdning af kød, fjerkræ og fisk i Danmark

Forarbejdning af kød, fjerkræ og fisk i Danmark giver flere udfordringer, herunder:

Strenge fødevaresikkerh-edsregler

Danske producenter skal overholde strenge fødevaresikkerhedsregler for at forebygge fødevarebårne sygdomme og beskytte forbrugernes sundhed.

Sporbarhed

At kunne spore kødets, fjerkræets eller fiskens oprindelse er afgørende for at sikre dyrevelfærd og fødevaresikkerhed.

Stigende efterspørgsel efter convenience

produkter: Forbrugerne efterspørger i stigende grad færdige retter som hakket oksekød; portionerede kyllingebryst eller marinerede skaldyr.

Affaldsminimering

Det er vigtigt at minimere spild under forarbejdning for at optimere produktionseffektivitet såvel som omkostninger.

Konkurrence fra udlandet

Det danske marked er meget konkurrencedygtigt, og derfor skal producenterne holde omkostningerne nede, hvis de skal konkurrere med udenlandsk fremstillede varer.

Fordele ved kontraktfremstilling med Nordindustrious

Ved at indgå en fremstillingsaftale med Nordindustrious kan du derfor overkomme disse udfordringer og samtidig opnå forskellige fordele som;

Forbedret fødevaresikkerhed

Vores avancerede produktionsfaciliteter opfylder de højeste niveauer af hygiejne, som kombineret med streng kvalitetskontrol sikrer, at;

Fuld sporbarhed

Vi kan spore oprindelsen af ethvert kød, fjerkræ eller fisk under hele forarbejdningsrejsen;

Udvikling af bekvemmeli-ghedsprodukter

Vores kreative team kan hjælpe dig med at komme med nye innovative bekvemmelighedsprodukter, der matcher, hvad kunderne ønsker.

Reduceret spild

Gennem effektive produktionsmetoder er vi i stand til at skære ned på tab under forarbejdning og dermed sænke omkostningerne også for dig.

Konkurrencedygtige priser

Alle vores tjenester er prissat konkurrencedygtige, så du kan optimere din produktion uden at sprænge banken.

Hvordan Nordindustrious hjælper dig med at optimere din produktion

Hos Nordindustrious har vi flere måder, hvorpå vi kan hjælpe dig med at optimere din produktion af kød, fjerkræ og fisk:

Erfarent produktionsteam

Vores personale omfatter erfarne slagtere samt kyllinge- eller fiskehandlere, der ved, hvordan forskellige typer kød skal håndteres;

Moderne produktionsudstyr

Slagterierne er udstyret med avanceret teknologi til korrekt udskæring udskæring slibning marinering pakning frysning mm.

Strenge kvalitetskontrolprocedurer

I alle faser, fra råvarer modtages til inspektion af færdigvarer, udføres der strenge kontroller for at sikre overholdelse af specifikationerne.

Produktudvikling (valgfrit)

Hvis det er nødvendigt, kan vores eksperter også komme med nye produktideer, såsom forkrydrede bøffer; portionerede kyllinger eller færdigretter indeholdende fisk;

Lagerstyring & distribution

Vi er i stand til at håndtere lagerstyring for både råvarer og færdige produkter, samtidig med at vi sikrer en effektiv distribution på tværs af detailforretninger, restauranter og cateringfirmaer over hele Danmark.

Marinade

For at give dine produkter ekstra smag og ømhed kan vi marinere kød i forskellige smagsvarianter.

Pølseproduktion (valgfrit)

Vores team kan hjælpe dig med at udvikle og producere forskellige typer pølser i henhold til dine opskrifter.

Vores specifikke fjerkrætjenester

Slagtning og plukning: Vi leverer professionel slagtning og plukning af forskellige typer fjerkræ såsom kylling, kalkun og ænder.
Skæring: Vores dygtige personale kan skære fjerkræ i forskellige dele som brystfileter, lår, vinger og hele kyllinger.
Panering og marinering: Vi kan panere og marinere fjerkræ for at skabe lækre færdigretter.

Vores specifikke fisketjenester

Modtagelse og sortering: Vi modtager og sorterer frisk fisk efter art, størrelse og kvalitet.
Rengøring og filetering: Vores erfarne fiskehandlere renser og fileterer fisk hygiejnisk efter dine præferencer.
Portionering: Vi kan portionere fisk i ønskede størrelser til videre forarbejdning eller direkte salg.
Marinering og rygning (valgfrit): Vi kan marinere og ryge fisk for at forbedre deres smag og holdbarhed.

Fordele ved at vælge Nordindustrious som din kontraktbehandlingspartner i Danmark

Erfaring – I årenes løb har vi oparbejdet et væld af erfaringer, når det kommer til kødkontrakter inden for dansk fødevareindustri, der primært beskæftiger sig med kyllingeprodukter, men også med andet kød som oksekød, svinekød osv.!
Ekspertise – Vores arbejdsstyrke forstår alle særegenheder, der er forbundet med behandling af forskellige slags dyr, som kunne kategoriseres under husdyrbrugssektoren; derudover ved de, hvordan hver kategori bedst skal tilberedes, så forbrugerne bliver tilfredse med, hvad de spiser, og gør os derfor også til eksperter!, men nogle vil måske argumentere for dette!.
Fleksibilitet – Uanset om man ønsker små mængder eller store mængder produceret hver dag, kan vi justere i overensstemmelse hermed og dermed opfylde kundernes unikke krav, uanset hvor mange de er og type involveret.
Fødevaresikkerhedsfokus – Vi sikrer altid, at vores aktiviteter nøje overholder internationalt accepterede standarder vedrørende fødevaresikkerhed, selvom det betyder, at vi går ud over, hvad der er fastsat af lokale myndigheder, bare for at beskytte både forbrugernes sundhed og deres brands omdømme; dette gælder desuden også, når der er tale om ethvert andet produkt, såsom fisk eller fjerkræ!.